Przejdź do treści Przejdź do menu

W celu świadczenia usług na najwyższym poziomie w ramach naszej strony internetowej korzystamy z plików cookies. Pliki cookies umożliwiają nam zapewnienie prawidłowego działania naszej strony internetowej oraz realizację jej funkcji.

Wykorzystywane w celu zapewnienia prawidłowego działania serwisu internetowego. Dzięki tym plikom nasz serwis internetowy jest wyświetlany prawidłowo oraz możesz z niego korzystać w bezpieczny sposób. Te pliki cookies są zawsze aktywne, chyba że zmodyfikujesz ustawienia swojej przeglądarki internetowej, co jednak może skutkować nieprawidłowym wyświetlaniem serwisu internetowego.

Dlaczego chleb FERMENTuje tak długo?

Wtorkowe popołudnie, a raczej już wieczór, grupa projektowa Kuchni Historycznej brała udział w warsztatach piekarniczych, które zainspirowały Punkt 11 działający przy Domu Kultury im. Wiktorii Kubisz w Bielsku-Białej do stworzenia „u siebie” warsztatów z przygotowania i pieczenia chleba na bazie długoFERMENTującego ciasta. Warsztaty te prowadził nasz absolwent Maks Smółka, a zgromadzeni goście mogli posłuchać historii o kulturze stołu, jadłospisie i ciekawostkach związanych ze złotymi czasami dworu wiedeńskiego opowiadanymi „na zakładkę” z opisem poszczególnych faz produkcji zdrowego chleba pszenno-żytniego z dodatkiem płaskurki i samopszy :-)

Serdecznie dziękujemy uczennicom klasy 4TT (technik technologii żywności) Zuzi Kempys, Oliwii Kołacz i Patrycji Chodorowskiej za piękne reprezentowanie naszej szkoły.