„Portugalskie smaki w Gastronomie” - czas na podsumowanie

Na przełomie maja i czerwca grupa 18 uczniów klas technik żywienia i usług gastronomicznych odbyła trzytygodniową praktykę zawodową w słonecznej Portugalii. Nasi uczniowie praktykowali w renomowanych portugalskich restauracjach w samej stolicy, Lizbonie, w ramach realizowanego w Zespole Szkół Gastronomicznych projektu unijnego Erasmus Plus „Portugalskie smaki w Gastronomie”.

Beneficjenci projektu mieli niepowtarzalną okazję uczyć się fachu od portugalskich mistrzów zawodu. Młodzież przygotowywała oryginalne dania obiadowe, często w oparciu o ryby i owoce morza, przystawki, sałatki czy wyszukane portugalskie desery. We wszystkich miejscach praktyk nasi uczniowie byli bardzo chwaleni za pracowitość, zaangażowanie i umiejętności zawodowe. Na koniec praktyk młodzież otrzymała od naszego portugalskiego partnera projektu Pessoa Academy certyfikaty zawodowe, potwierdzające ukończenie stażu.

Językiem praktyk był język angielski, wyjazd był więc świetną okazją do konwersacji w tym języku. Oczywiście uczniowie, na potrzeby projektu, opanowali też podstawy języka portugalskiego. Po pracy młodzi adepci sztuki kulinarnej zwiedzali piękną stolicę Portugalii i poznawali kulturę i zwyczaje mieszkańców. Kogucik z Barcelos, pastel de nata czyli tradycyjny portugalski deser, wszechobecne wyroby z korka, suszone dorsze, portugalskie sardynki, ceramiczne płytki azulejos, żółte tramwaje, zachód słońca nad rzeką Tag, plaża w Costa da Caparica. Te portugalskie symbole zostaną w pamięci naszych uczniów na długo. Teraz przyszedł czas na dzielenie się zdobytą wiedzą.