PIERWSZA WIZYTA UCZENNIC TECHNIK ŻYWIENIA I USŁUG GASTRONOMICZNYCH WE FRANCJI

W dniach 16–21 marca 2026 r. cztery uczennice kierunku technik żywienia i usług gastronomicznych pod opieką nauczycielki języka francuskiego, pani Anny Nawrockiej-Kaniewskiej oraz nauczyciela przedmiotów zawodowych, pana Piotra Boreckiego, wzięły udział w tygodniowej wymianie w szkole partnerskiej w Lycée Christian Bourquin w malowniczym Argelès-sur-Mer.

Był to wyjątkowy czas, który pozwolił dziewczynom nie tylko rozwinąć umiejętności zawodowe, ale także przełamać barierę językową, poznać nowych ludzi oraz zanurzyć się w kulturze i smakach Francji. Program pobytu był bardzo bogaty i różnorodny – od zajęć praktycznych, przez warsztaty kulinarne, aż po wycieczki i zwiedzanie.

Uczennice miały okazję uczestniczyć w zajęciach praktycznych razem z francuskimi rówieśnikami, gdzie pod okiem doświadczonych szefów kuchni doskonaliły swoje umiejętności kulinarne. Niezwykłym doświadczeniem były również warsztaty cukiernicze i czekoladowe. Przygotowywanie ptysiów, dekoracyjnych deserów oraz praca z czekoladą pozwoliły im poznać tajniki francuskiego rzemiosła gastronomicznego.

W trakcie pobytu nie zabrakło także odkrywania uroków południa Francji. Uczennice odwiedziły klimatyczne Collioure, gdzie zobaczyły m.in Château Royal de Collioure oraz Notre-Dame-des-Anges, spacerując po malowniczych uliczkach i delektując się lokalnymi przysmakami. Szczególnym punktem programu była także wizyta w cukierni mistrza świata deserów Olivier Bajard.

Aktywny wypoczynek zapewniła wycieczka rowerowa wzdłuż wybrzeża, podczas której uczennice podziwiały piękne krajobrazy i dotarły do Château de Valmy. Była to również okazja do poznania historii regionu i refleksji nad wydarzeniami z przeszłości.

W programie znalazły się także wizyty w lokalnych zakładach gastronomicznych, w tym w renomowanej piekarni Le Couvent Christine & Henrie Poch, gdzie uczennice poznały proces wypieku chleba i spróbowały regionalnych wyrobów. Nie zabrakło również zwiedzania Perpignan oraz wycieczki do hiszpańskiej Girony, co dodatkowo wzbogaciło cały wyjazd o nowe doświadczenia kulturowe.

Podczas pobytu dziewczyny mieszkały w internacie szkolnym, nawiązały wiele nowych znajomości i spędziły mnóstwo niezapomnianych chwil. Codzienna komunikacja w języku francuskim i angielskim pozwoliła im przełamać bariery językowe i poczuć się pewniej w międzynarodowym środowisku.

Szczególne podziękowania kierujemy do nauczycieli ze szkoły partnerskiej, bez których ten wyjazd nie byłby możliwy. Dziękujemy za serdeczną opiekę, doskonałą organizację oraz możliwość poznania kultury i tradycji regionu.

Un grand merci à Messieurs:

• Christophe Charlot i Christophe Andreu za możliwość uczestniczenia w lekcjach gotowania, które były dla uczennic niezwykle wartościowym i inspirującym doświadczeniem;
• Daniel Granié za warsztaty czekoladowe i cukiernicze, które pozwoliły rozwijać kreatywność oraz odkryć nowe techniki pracy z deserami, a także za wizytę w piekarni i opiekę podczas całego pobytu;
• Frederic Pagliai za organizację zwiedzania Perpignan, a także zajęcia z kelnerstwa, które wzbogaciły wyjazd o nowe doświadczenia i ciekawe wrażenia;
• Gerard Julia, koordynator wyjazdu, który od wielu miesięcy przygotowywał każdy jego szczegół oraz dbał o jego przebieg i organizację.

 Dziękujemy również bardzo serdecznie naszym sponsorom, którzy współfinansowali wyjazd i umożliwili realizację tego projektu. Dla uczennic była to nie tylko podróż, ale przede wszystkim niezwykłe doświadczenie, które na długo pozostanie w ich pamięci.

Dziękujemy:

Pani Monika Ganzel

Pani Izabela Mucha

Pan Piotr Borecki

To był tydzień pełen inspiracji, smaków i nowych przyjaźni!