Projekt barmański "Ja za barem"

Projekt barmański "Ja za barem"

2 marca młodzież z klas 2TT, 2TŻ2, 1TŻKg (grupa kelner) miała okazję uczestniczyć w pokazie sztuki barmańskiej przygotowanym przez profesjonalnego barmana – Pana Adama Białczyka.
W ramach pokazu młodzież wspólnie z barmanem przygotowała koktajle bezalkoholowe.
Pokaz promował projekt "Ja za barem".

Projekt „Ja za barem” powstał z inicjatywy duetu Flair Brothers czyli jedynego w Polsce tandemu braci, Piotra i Andrzeja Kos, laureatów wielu konkursów barmańskich oraz uczestników programu Mam Talent. Flair jest to nowatorska sztuka obsługi gości przez barmana. Polega na przyrządzaniu koktajli w sposób uatrakcyjniony o efektowne ewolucje różnymi przyrządami barmańskimi od butelek, szklanek, shakerów po serwetki, rurki i wszelkiego rodzaju przyrządy barmańskie. Dyscyplina ta dzieli się na working flair i exhibition flair.

Projekt "Ja za barem" to dwudniowe szkolenie podczas, którego zostaną poruszone następujące zagadnienia:

• Wprowadzenie do zawodu barmana

• Terminologia barmańska

• Towaroznawstwo-rodzaje alkoholi oraz ich zastosowanie,

• Miksologia- zasady komponowania napojów mieszanych

• Zasady perfect service,

• Dekoracje na bazie owoców, warzyw, ziół

• Techniki sprzedaży bezpośredniej