Projekt barmański "Ja za barem"

Obrazek newsa Projekt barmański "Ja za barem"


Projekt barmański "Ja za barem"


2 marca młodzież z klas 2TT, 2TŻ2, 1TŻKg (grupa kelner) miała okazję uczestniczyć w pokazie sztuki barmańskiej przygotowanym przez profesjonalnego barmana – Pana Adama Białczyka.
W ramach pokazu młodzież wspólnie z barmanem przygotowała koktajle bezalkoholowe.
Pokaz promował projekt "Ja za barem".

Projekt „Ja za barem” powstał z inicjatywy duetu Flair Brothers czyli jedynego w Polsce tandemu braci, Piotra i Andrzeja Kos, laureatów wielu konkursów barmańskich oraz uczestników programu Mam Talent. Flair jest to nowatorska sztuka obsługi gości przez barmana. Polega na przyrządzaniu koktajli w sposób uatrakcyjniony o efektowne ewolucje różnymi przyrządami barmańskimi od butelek, szklanek, shakerów po serwetki, rurki i wszelkiego rodzaju przyrządy barmańskie. Dyscyplina ta dzieli się na working flair i exhibition flair.


Projekt "Ja za barem" to dwudniowe szkolenie podczas, którego zostaną poruszone następujące zagadnienia:

  • Wprowadzenie do zawodu barmana

  • Terminologia barmańska

  • Towaroznawstwo-rodzaje alkoholi oraz ich zastosowanie,

  • Miksologia- zasady komponowania napojów mieszanych

  • Zasady perfect service,

  • Dekoracje na bazie owoców, warzyw, ziół

  • Techniki sprzedaży bezpośredniej